বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি
পরবর্তী খবর

প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি

খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল (Pexel)

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাদের সঙ্গেও বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

এবার খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল ঠেকাতে বড় উদ্যোগ নিল রাজ্য সরকার। ভেজাল খেয়ে মানুষ যাতে অসুস্থ হয়ে না পড়ে তার জন্য কড়া নজরদারি চালাবে রাজ‌্য সরকার। সঠিক খাদ‌্যাভাস গড়ে তোলা এবং ভেজাল নিয়ে সচেতনতা প্রচারও করবে রাজ্য সরকার। তার জন‌্য প্রত্যেকটি জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তোলা থেকে শুরু করে ভ্রাম‌্যমান পরীক্ষাগারগুলিকে কাজে লাগানোর পরিকল্পনা করা হয়েছে। এই বিষয়ে গতকাল নবান্নে মুখ‌্যসচিব মনোজ পন্থের নেতৃত্বে ‘স্টেট লেভেল অ‌্যাডভাইজারি কমিটি অন ফুড সেফটি’র বৈঠক হয়। খাদ্যের গুণমানের নিরিখে বাংলা এখন দেশের মধ্যে পঞ্চম স্থানে রয়েছে। রাজ‌্য সরকারের লক্ষ্য বাংলাকে দেশের মধ্যে শীর্ষস্থানে নিয়ে যাওয়া। তাই এমন উদ্যোগ।

নবান্ন সূত্রে খবর, কড়া নজরদারি দিয়ে কাজ শুরু হবে। কারণ নানা জেলা থেকে খবর আসে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় মানুষজন অসুস্থ হয়ে পড়েছে। কলকাতা শহরে এই গুনমান পরীক্ষা বারবার হয়েছে। কলকাতা পুরসভা–সহ ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট এই কাজ করে থাকে। সেখানে জেলায় জেলায় এই কাজ অনেক কম হয় বলে অভিযোগ উঠেছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের গুণমানে কোনওরকম আপস না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর পাশাপাশি নজরদারি করবে রাজ‌্য সরকার। আর তাই দ্রুত ভ্রাম‌্যমাণ পরীক্ষাগারগুলিকে আরও গতিশীল করা হবে। তার সঙ্গে রাজ্য সরকারের হাতে ল‌্যাবরেটরি অন হুইল বা ভ্রাম‌্য‌্মান পরীক্ষাগার রয়েছে ৩০টি। তা পথে নামিয়ে পরীক্ষা করা হবে।

আরও পড়ুন:‌ বঙ্গ–বিজেপির নেতারা নয়াদিল্লি যাচ্ছেন, ভূতুড়ে ভোটার কাণ্ডে নির্বাচন কমিশনে তথ্য জানতে

এখন গরমকাল পড়ে গিয়েছে। তাই পথে কাটা ফল থেকে শুরু করে পানীয়ের পসরা সাজিয়ে অনেকে বসেন। সেখানের খাবারের মান কেমন অথবা পানীয়ের মান কেমন সেটা যাচাই করে দেখা হবে। যাতে কেউ তা খেয়ে অসুস্থ না হয়ে পড়েন। স্বাস্থ‌্য দফতর থেকে শুরু করে প্রাণী সম্পদ বিকাশ, জনস্বাস্থ‌্য কারিগরি দফতর নিজেদের পরীক্ষাগার ব‌্যবহার করবে। আর ওই পরীক্ষাগারে খাবার এবং পানীয়ের পরীক্ষা করা হবে। খাদ্যের গুণগত মান সম্পর্কে সচেতনতা প্রচারও করা হবে। অনলাইনে যেখান থেকে খাবার আসে সেখানেরও খাবারের গুণমান মান পরীক্ষা করা হবে।

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের মান নিয়ে কেন্দ্রীয় সংস্থা ‘ফুড সেফটি অ‌্যান্ড স্ট‌্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া’র প্রতিনিধিরা বৈঠকে যোগ দেন। তাদের পূর্বাঞ্চলীয় দফতর রয়েছে কলকাতায়। এই সংস্থার সঙ্গে যাবতীয় সমন্বয় রেখেই গুনমান পরীক্ষা করা হয়। তাদের সঙ্গেও এদিন বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

Latest News

ভুয়ো পড়ুয়া সেজে IITতে ২ সপ্তাহ! লাখ টাকা বেতন প্রাপ্ত বিলাল কে? তুঙ্গে রহস্য 'সব ব্যর্থ হয়ে গেছে…' এবার নবান্ন অভিযানে যাবেন চাকরিহারারা, কবে? চার বছর পর্দায় দেখা মেলেনি ইন্দ্রাণীর! ‘এখনকার গল্পগুলো…’, মুখ খুললেন নায়িকা হাওড়া ব্রিজে তোলাবাজির অভিযোগ, সাসপেন্ড দুই পুলিশ, বরখাস্ত সিভিক ভলান্টিয়ার নয়া বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী অনুযায়ী ২০২৫ জুুলাইতে কোন বিপত্তি? মিলে যাচ্ছে কি? ক্লাব বিশ্বকাপের ম্যাচে চমক আল হিলালের! পেপের ম্যান সিটিকে উড়িয়ে দিল কানসেলোরা অনুষ্ঠিত হল বেঙ্গল এক্সলেন্স অ্যাওয়ার্ড ২০২৫, পুরস্কৃত হলেন সাহেব, শ্রুতিরা স্যুপ খেতে গিয়ে বিপদ! গলা ফুঁড়ে বেরোল মাছের কাঁটা, তারপর... টানা কাজ নয়, জীবন আর চাকরির মধ্য়ে রাখুন ভারসাম্য,৭০ ঘণ্টা অতীত! নতুন পথে ইনফোসিস জুলাই ২০২৫-এ লটারিতে বাজিমাত করবে কোন কোন রাশি? রইল ভাগ্যফল

Latest bengal News in Bangla

'সব ব্যর্থ হয়ে গেছে…' এবার নবান্ন অভিযানে যাবেন চাকরিহারারা, কবে? হাওড়া ব্রিজে তোলাবাজির অভিযোগ, সাসপেন্ড দুই পুলিশ, বরখাস্ত সিভিক ভলান্টিয়ার কসবা মন্তব্যে ক্ষমা চেয়ে চিঠি মদনের, কী বলছে বিজেপি? 'ছাত্রীদের ভয় দেখিয়ে তার সঙ্গে মন্দারমণিতে বেড়াতে যেতে বাধ্য করত মনোজিত' অতিরিক্ত শূন্যপদে নিয়োগেও নেওয়া হয়েছিল টাকা, হাইকোর্টে বিস্ফোরক দাবি CBIএর ১০ বছর পর ফের চালু জলপাইগুড়ি চা নিলাম কেন্দ্র, শুরুতেই ব্যাপক সাড়া, চলবে ১১ দিন প্রথম বিয়ের কথা লুকিয়ে ২য় বিয়ে, প্রতিবাদী স্ত্রীকে হুমকি, কাঠগড়ায় TMC নেতা 'এই কাজটি ভুলেও করবেন না,' কসবার ঘটনার পরেই বড় নির্দেশিকা কলকাতা পুলিশের দরজা ভেঙে উদ্ধার স্বামী - স্ত্রী ও ছেলের দেহ, চাঞ্চল্যকর ঘটনা হাওড়ায় কসবা গণধর্ষণ কাণ্ডের আবহে এবার 'ছোট ঘটনা' বিতর্কে মমতার মন্ত্রী মানস

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.