পরবর্তী খবর
ক্রিসমাসে সবাইকে অবাক করে দিন! এই রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি হবে পারফেক্ট প্লাম কেক
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 22 Dec 2024, 04:44 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ক্রিসমাসে সবাইকে অবাক করে দিন! এই রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি হবে পারফেক্ট প্লাম কেক
Share
আর মাত্র হাতে গোনা কয়েকটা দিন তারপরই আসছে ক্রিসমাস। আর প্লাম কেক ছাড়া ক্রিসমাস অসম্পূর্ণ। তাছাড়াও শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম কফির সঙ্গে কেক কে না ভালোবাসে। শুধু কী তাই শুকনো ফল দিয়ে তৈরি এই প্লাম কেক ছাড়া শীতের পিকনিকও অসম্পূর্ণ।
আরও পড়ুন: শীতে রোজ মটরশুঁটি খাচ্ছেন? জানেন এর জন্য শরীরে ঠিক কী প্রভাব পড়ছে? দেখে নিন
এই সুস্বাদু প্লাম কেক কিনতে এই সময় কেকের দোকানের সামনে লম্বা লাইন পড়ে যায়। তবে আর চিন্তা নেই, আপনি এই লাইনে না দাঁড়িয়েও পেতে পারেন পারফেক্ট প্লাম কেক। ভাবছেন কী ভাবে? বাড়িতেই বানিয়ে নিন। মজাদার এই কেকের রেসিপিও কিন্তু খুব সহজ। দেখে নিন।
উপকরণ:
ময়দা ৪০০ গ্রাম,
গ্লেজড চেরি ১০০ গ্রাম,
মাখন ৫০০ গ্রাম,
রাম ১৫০ মিলি,
কিশমিশ ১০০ গ্রাম,
ব্ল্যাক কারেন্ট ১০০ গ্রাম,
চিনি ১০০ গ্রাম,
ডিম ৩০০ গ্রাম,
কোকো পাউডার ৫০ গ্রাম।
প্রণালী: প্রথমে মাখন এবং চিনি একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। তারপর তাতে ডিমগুলি ধীরে ধীরে যোগ করে ব্যাটার তৈরি কররুন। এরপর একটি বাটিতে কোকো পাউডার, ময়দা এবং ড্রাই ফুট্রুস মিশিয়ে নিন। তারপর এই মিশ্রণটি প্রথমে বানিয়ে রাখা ব্যাটারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি কেক মোল নিয়ে তাতে মাখন মাখিয়ে তার উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এরপর ৪৫ থেকে ৫০ মিনিটের জন্য ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিটেড ওভেনে বেক করুন। তারপর কেকটি বের করে ঠান্ডা করে নিন। এরপর ডিমোল করে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: শীতে চুল পড়া ও খুশকির সমস্যায় ভুগছেন? এই সব ঘরোয়া উপাদানেই চুল হবে মজবুত ও সুন্দর
আরও একটি উপাদান-সহ আরও একটি প্লাম কেক তৈরির রেসিপি এখানে রয়েছে:
উপকরণ:
ময়দা ১ কাপ,
ব্রাউন সুগার ৩/৪ কাপ
কমলার রস ১ টেবিল চামচ,
ড্রাই ফিগ (শুখনো ডুমুর) ১ কাপ,
কিশমিশ ১ টেবিল চামচ,
কাজু বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ,
কোকো পাউডার ১/২ চা চামচ,
আখরোট কুচি ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ।
প্রণালী: একটি প্যানে ব্রাউন সুগার, কমলার রস, ডুমুর, গোল্ডেন কিশমিশ, কাজু বাদাম, আখরোট, ক্র্যানবেরি, মাখন ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ফলগুলি নরম হয়। তারপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। এরপর ময়দা, ডিম, মাখন, কোকো পাউডার দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে তাতে আগের তৈরি মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। এরপর ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন। এরপর কেক মোলে মাখন মাখিয়ে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে বেক হতে দিন। উপর থেকে কাজু বাদাম এবং আখরোট ছড়িয়ে দিন। ৯০ মিনিট বেক করুন। তারপর ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করুন।
