বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Cow Milk Ghee vs Buffalo Milk Ghee: ঘি খাবেন? গরুর দুধের নাকি মোষের দুধের ঘি আপনার খাওয়া উচিত

Cow Milk Ghee vs Buffalo Milk Ghee: ঘি খাবেন? গরুর দুধের নাকি মোষের দুধের ঘি আপনার খাওয়া উচিত

Updated: 15 Jul 2023, 07:36 PM IST Suman Roy Suman Roy 15 Jul 2023 Cow Milk Ghee vs Buffalo Milk Ghee, Cow Milk Ghee, Buffalo Milk Ghee, গরুর দুধের ঘি, মোষের দুধের ঘি, Health Tips

Ghee Health Benefits: গরুর দুধের ঘি নাকি মোষের দুধের ঘি— কোন ঘি আপনার জন্য ঠিকঠাক? কোনটি খেলে বেশি উপকার পাবেন? জেনে নিন।

1/7ভারতের অধিকাংশ বাড়িতেই ঘি খাওয়ার চল আছে। রুটি হোক বা ভাত, বহু খাবারের সঙ্গেই ঘিয়ের ব্যবহার হয়। এটি কেবল  খাবারকে সুস্বাদুই করে না, এটি বহু ধরনের পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। ঘিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে, শরীরের জন্য খুবই ভালো। এছাড়াও এতে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ই এবং কে ইত্যাদি পাওয়া যায়। যা ত্বকেরও যত্ন নেয়। 
2/7ঘি দু’ধরনের হয়। গরুর দুধ এবং মোষের দুধ থেকে তৈরি দেশি ঘি। দুটিই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। কিন্তু আপনার জন্য কোনটি ঠিক? গরুর দুধের ঘি নাকি মোষের দুধের? মোষের দুধ থেকে তৈরি ঘি সাদা, আর গরুর দুধ থেকে তৈরি ঘি হলুদ হয়। শুধু রং নয়, পার্থক্য আছে আরও অনেক কিছুরই। জেনে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী। 
3/7পুষ্টি উপাদানের ফারাক: দু’ধরনের ঘিতেই ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন থাকে। গরুর ঘি খনিজ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন-সহ অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। মোষের ঘি ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের ভালো উৎস। এতে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ গরুর ঘি থেকে অনেকটাই বেশি।
4/7ওজন নিয়ন্ত্রণ করার জন্য কোন ঘি: আপনি যদি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাহলে গরুর ঘি খাওয়া বেশি উপকারী হবে। গরুর ঘি ওজন কমাতে সাহায্য করে কারণ এটি অবাঞ্ছিত চর্বি গলাতে পারে। সেই সঙ্গে মোষের দুধে উপস্থিত ক্যালোরি ও চর্বি ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। তবে, মনে রাখা উচিত যে মোষের ঘি বেশি খেলে ওজন দ্রুত বেড়ে যায়। তাই যাঁরা শারীরিকভাবে খুব সক্রিয়, তাদের জন্য মহিষের ঘি বেশি উপযোগী বলে মনে করা হয়।
5/7কোনটি কত দিন টেকে: মোষের দুধের ঘিতে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যার কারণে এর শেলফ লাইফ খুব দীর্ঘ। একই সময়ে, গরুর দুধের ঘিয়ের শেলফ লাইফ তুলনামূলকভাবে কম।
6/7হজমের জন্য কোনটি ভালো: যদি হজমের ব্যাপার হয়, তাহলে গরুর দুধের ঘি অন্যটির থেকে হজম করা সহজ এবং এটি পেটকে সুস্থ রাখে। গরুর দুধে কম চর্বি থাকে। এছাড়াও, এতে দ্রবণীয় অ্যাসিড রয়েছে, যার কারণে এটি মোষের দুধের ঘিয়ের তুলনায় সহজে হজমযোগ্য হয়ে ওঠে। সেই সঙ্গে গরুর দুধের ঘি শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়।
7/7আপনার জন্য কোনটি ভালো: গরুর দুধের ঘি ও মোষের দুধের ঘিয়ের মধ্যে একটিকে ভালো, অন্যটিকে খারাপ বলা ঠিক নয়। কিন্তু তবুও গরুর দুধের ঘি অন্যটির থেকে বেশি উত্তম বলে মনে করা হয়। এটি সব বয়সের মানুষের, বিশেষ করে শিশুদের জন্য উপযুক্ত। এটি বিপাক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি হাড়ের শক্তি, হার্ট এবং দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধির জন্যও ভালো বলে বিবেচিত হয়।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিকের মধ্যে আজ লাকি কারা? ২ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? ২ জুলাই ২০২৫র রাশিফল রইল 'মাসে খরচ ৬ লাখের বেশি', দাবি বিচ্ছিন্না স্ত্রী হাসিনের, হাইকোর্টে ধাক্কা শামির ‘ভুক্তভোগী আর অপরাধীকে সমান করা ঠিক নয়’,সন্ত্রাস নিয়ে USয় ঝোড়ো বার্তা জয়শংকরের ২৩ বছরের খরা কাটিয়ে কালিসদের দলে করবিন, ১ম টেস্টে জিম্বাবোয়েকে ওড়াল দঃআফ্রিকা পাক ঘনিষ্ঠ ইউনুসের বাংলাদেশ মুখ খুলল সন্ত্রাস নিয়ে! পুলিশ বলছে, 'জঙ্গি সাজিয়ে..’ পরপর ক্যাচ মিসের খেসারত দিতে হয়েছিল ভারতকে! দ্বিতীয় টেস্টের আগেই যশস্বীকে শাস্তি শ্যুটিংয়ের ফাঁকেই কেক কাটিং, দুই কৌশিকের উপস্থিতিতে জন্মদিন উদযাপন করলেন জয়া ঘাড়ে তো ‘লাভ বাইট’, রেপ কীভাবে? নির্যাতিতার চরিত্র নিয়ে ঘুরিয়ে প্রশ্ন মনোজিতদের গলায় পদ্মমালা,মাথায় মুকুট, দেবী লক্ষ্মীর বেশে বাসবদত্তা! কীসের শ্যুটিং সারলেন?

Latest lifestyle News in Bangla

তাঁকে নিয়ে আজও মুখে মুখে ফেরে এই কাহিনি, কুইনাইনের বিকল্পও খুঁজে পান বিধান রায় সকালের প্রথম প্রস্রাব হলুদ হয়? অণ্ডকোষের কোন সমস্যার লক্ষণ? কখন সতর্ক হবেন বর্ষায় এইসব ফল খাচ্ছেন? পেট খারাপ হতে পারে যেকোনও দিন, এড়িয়ে চলুন আজ থেকেই সূচ হয়ে ঢুকে ফাল হয়ে বেরোয়! শরীরে সুগার ঘনিয়ে আসার ৫ লক্ষণ, বোঝা যায় না প্রথমে ঘরের দেওয়ালের জন্য সেরা এই ৮ ওয়াল ডিজাইনার! দামও একেবারে সাধ্যের মধ্যে সাইবার হানা থেকে ডিভাইস বাঁচাতে নয়া অ্যাপ সরকারের, নিখরচায় ঢালাও সুবিধা দোসার স্বাদ ভুলতে পারবে না বাড়ির লোক! বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ৬ না ৭ জুলাই? মহরম ২০২৫ সালে কবে ? কোন ঘটনা এর নেপথ্যে? জানুন ইতিহাস ও গুরুত্ব উইকেন্ড ওয়েডিং কি আপনার জন্য বেস্ট? দেখে নিন দুই ধরনের বিয়ের আসল তফাতটা জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগ লেগেই থাকে, সুস্থ থাকতে বিশেষ টিপস দিচ্ছেন চিকিৎসক

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.