বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Mango Soaking: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে কী হয়? কারণ ভালো করে জেনে, তবেই এই কাজ করছেন তো

Mango Soaking: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে কী হয়? কারণ ভালো করে জেনে, তবেই এই কাজ করছেন তো

Updated: 26 Jun 2024, 12:50 PM IST Suman Roy Suman Roy 26 Jun 2024 খাওয়ার আগে পানিতে আম ভিজিয়ে রাখার কারণ, আম খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখা উচিত কেন, আম পানিতে রাখা হয় কেন, আম পানিতে ভাসে নাকি ডুবে, Can we soak mangoes overnight, Does soaking mangoes remove phytic acid, Does putting mango in water reduce heat, সারারাত আম ভিজিয়ে রাখা যাবে কি, Soaking mangoes in water myth, Mango soaking overnight, How long to soak mangoes in water, Mango soaking benefits, Mango soaking in water, Soaking mangoes in water before eating, Soaking mango in water overnight, Does soaking mangoes in water reduce heat

Mango Soaked in Water: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখেন? এই কাজটি করলে কী হয়?

1/7অনেকেই আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখেন। তাঁরা ভাবেন, এতে আমের কষ ও গায়ে লেগে থাকা ময়লা সহজে উঠে যায়। কিন্তু বিষয়টিও কি আদপেও তাই? জলে আম ভিজিয়ে রাখার এই পদ্ধতি হাল আমলের নয়। বরং দীর্ঘ দিন ধরেই এই কাজ করা হয়। কিন্তু সেটি কি কষ বা ময়লা পরিষ্কারের জন্য?
2/7জেন মাল্টিস্পেশালিটি হাসপাতালের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ প্রিয়া পালান হিন্দুস্তান টাইমসে এক সাক্ষাৎকারে বলছেন, আম কাটার আগে এই কাজটি করার সঙ্গে ময়লা ধোয়ার বিশেষ সম্পর্ক নেই। এর সঙ্গে সম্পর্ক আছে অন্য কিছুর। 
3/7প্রিয়া বলেন, অনেকেই জানেন না আমের খোসার গায়ে ফাইটিক অ্যাসিড নামের একটি অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিডটি ধোয়ার জন্য আম জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই অ্যাসিড শরীরে ঠিক কেমন প্রভাব ফেলে?
4/7প্রিয়ার কথায়, আম নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে ফাইটিক অ্যাসিড শরীরে গেলে সেই সব পুষ্টির বারোটা বাজিয়ে দেয়। জলে ভিজিয়ে রাখলে সেই অ্যাসিড ধীরে ধীরে ধুয়ে যায়। এর ফলে আমের পুষ্টি শরীরের কাজে লাগে। 
5/7তবে অনেকে এটা না জেনেই এমনি জলে ভিজিয়ে রাখেন। অনেকে আবার এমনিই ধুয়ে খেতে শুরু করে দেন। সেটা না করে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা উচিত। তাতে আরও বেশ কিছু উপকার পাওয়া যেতে পারে। 
6/7যেমন আমে ল্যাটেক্স জাতীয় উপাদান থাকে। সেটি জলে ভিজিয়ে রাখলে ধুয়ে যায়। এই ল্যাটেক্স অনেকেরই শরীর খারাপ করে দিতে পারে। সেটি ধুয়ে ফেললে সুবিধা হয়। 
7/7এর চেয়েও বড় কথা, আমে অনেক সময়েই কীটনাশক থাকে। সেই কীটনাশক ধুয়ে নেওয়া খুব দরকারি। আম ভিজিয়ে রাখলে কীটনাশক ধুয়ে যায়। ফলে এটি খুবই ভালো কাজ। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

শ্রাবণ সোমবারে কী খাওয়া উচিত আর কী কী খাওয়া নিষেধ, জেনে নিন সম্পূর্ণ তালিকা বক্রী শনি সমস্যা বাড়বে ৩ রাশির, হতে পারে আর্থিক ক্ষতি, আছে বিবাদের সম্ভাবনা আমিরের খুব বেশি ছবি দেখেননি, তাও প্রেমিককে নিয়ে কী বললেন গৌরী? রাজনৈতিক বাধায় অপারেশন সিঁদুরে ক্ষতি, নৌসেনা অফিসারের মন্তব্য নিয়ে সাফাই ভারতের দিলজিতের পুরোনো ভিডিয়ো পোস্ট করে কটাক্ষ অভিজিতের! লিখলেন, ‘হিন্দুস্তান আমাদের…’ কবে পড়েছে কর্কট সংক্রান্তি? জেনে নিন সূর্য উপাসনার সঠিক দিনক্ষণ পুজোর শুভ সময় পরিবার নিয়ে অহর্নিশ চর্চা! তাও কেন গুজবের পাল্টা জবাব দেন না অভিষেক? তোমারে রাখিবো যতনে, মুক্তি পেল ‘টেক কেয়ার ভালোবাসা’ ছবির মোশন পোস্টার শুক্রর স্বগৃহে গমন সম্পর্ক করবে দৃঢ়, কর্কট সহ ৩ রাশির বাড়বে আয়, বিনিয়োগে হবে লাভ ‘**** বাচ্চা’, বেলাগাম মীনাক্ষী! পালটা কুণাল বললেন ‘যদি এক বাপের সন্তান হয়…..’

Latest lifestyle News in Bangla

ডিমের তরকারির সূত্রপাত সেই ব্রিটিশ আমলে, জানেন মজাদার গল্পটা! মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক মারাত্মক হতে পারে! শেফালির মৃত্যুর পর ৬ টিপস বিশেষজ্ঞদের নেইলপলিশ পরার কিছু দিনের মধ্যে উঠে যায়? এই সব টিপসে রং থাকবে অনেক দিন কিছু রোগ নিরাময়ের বড় ওষুধ সুর! মিউজিক থেরাপি নিয়ে কী বললেন ইন্দ্রাণী সেন? তীব্র আসক্তি তৈরি করে, এই ধরনের রিলগুলি এড়িয়ে চলুন যতটা পারা যায়, নইলে বিপদ রুটি খেতে পছন্দ করে না খুদে? এভাবে বানালে দুটোর বদলে চারটে খেতে চাইবে মুখে দিলেই গলে যাবে পনির, রাঁধার আগে ভাজুন এই স্পেশাল কায়দায় বাঙালি খাবার নয়, তবুও রথযাত্রায় পাঁপড় ও জিলিপি খাওয়ার চল, কীভাবে শুরু হল? জগন্নাথের মা হতে চেয়ে শেষমেশ মাসি হন গুণ্ডিচা, ৭ দিন কার বাড়ি থাকেন প্রভু? রথযাত্রায় কাছের মানুষকে জানান দিনটির শুভেচ্ছা! পাঠান এই সুন্দর মেসেজ

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.